sabato 30 marzo 2013

Baci di Amalfi di Sal De Riso

Oggi siamo a cena da amici per gli auguri di Pasqua, e non ci possiamo certo presentare a mani vuote!

Eccoci quindi con dei biscottini sfiziosi da accompagnare al caffè a fine pasto.

Si tratta di biscotti di frolla montata alle nocciole, farciti con Nutella (ovviamente!) e una deliziosa crema al cioccolato bianco e limoncello.
Difficile dire quale è il più buono... 



La ricetta originale è del pasticcere Sal De Riso, che li definisce "di Amalfi" perché utilizza limoni e limoncello Amalfitani.
Ecco la ricetta.

martedì 19 marzo 2013

Zeppole di San Giuseppe

19 marzo Festa del Papà!!! 
E per la Festa del Papà, zeppole in gran quantità! 

Dalla tradizione ecco le Zeppole di San Giuseppe, delle "ciambelle" di pasta choux farcite di deliziosa crema pasticcera e guarnite con dolcissime amarene...

Il nostro papà ne è ghiotto! 

domenica 10 marzo 2013

Biscotti Nascita

Abbiamo deciso di festeggiare la nascita del cuginetto a modo nostro, ossia con i nostri biscotti decorati a tema!

Fiocco Nascita Cicogna

Per la nascita del nostro ultimo cuginetto, abbiamo voluto fare una sorpresa alla mamma regalandole questo enorme fiocco nascita!

Rose di Stoffa

Per il Battesimo del nostro cuginetto Andrea, la sua mamma ci ha chiesto aiuto per l'addobbo della tavola su cui avrebbe allestito il buffet per ricevere i parenti a casa. (Del buffet fanno parte anche i nostri biscotti!  Yeeeeeeeeeeeh!!! )

Qualche metro di stoffa, ago e filo, foglie di plastica, spille da balia, un po' (tanta) pazienza... et voilà! 


 

venerdì 8 marzo 2013

Mimosa all'Ananas

Per la Festa della Donna non può certo mancare una bella Torta Mimosa!

Noi amiamo particolarmente la versione all'ananas, un sapore che ben si sposa con la crema chantilly e l'idea di primavera che questa torta ispira.
Inoltre i pezzetti di ananas nella crema e le fragole con la panna le danno un sapore fresco e leggero... davvero golosa!!!


Ingredienti:

  • un Pan di Spagna
  • 500 gr di Crema Pasticcera
  • 500 gr di panna da montare
  • barattolo di ananas sciroppato
  • fragole q.b.

Cupcake Mimosa


Festa della Donna: non siamo particolarmente affezionate a questa ricorrenza, ma sicuramente il dolce che si usa in questa occasione ce la rende moooolto piacevole.
Quindi, mimose a tutto spiano!!!!

Quest'anno abbiamo deciso di farle in formato cupcake per creare delle piccole confezioni regalo da usare come alternativa al consueto ramo di mimosa.